都二零二三年了，还有抖音粉丝问我学校的食堂里面为啥不做扣点的。给你讲个故事啊，我二零一九年的时候，在西安的某个高校拿了一个地方扣点，一开始说好的是百分之十七，把定金也交了。到签合同的时候，他私自给我涨到了百分之十九，说是学校决定的。百分之十九就十九吧，那无所谓。开业之后最恶心的一点是啥？ 这个经理你说一个屁大一点的职位，每天早上八点开会，然后整的传销公司的那一套，喊个口号呀，搞个啥呀。最关键的是，他 竟然要求老板亲自到，就店长不行，必须是签合同人到。我当时我就非常崩溃啊，你说我投资开个店，那我还要到那开会，还要干啥的？你说这不是搞笑吗？我说这种情况可能是 比较极端的例子，但是我是要告诉你，在餐厅里面做，像这样的餐厅经理很多，他们就芝麻大的一点权利，但是他非常会整人，小手段 多得很。第二点，你在餐厅里面做生意，你说扣百分之二十，你一个月如果是卖了三十万，那就要扣六万块钱，相当你的房租六万。你可能说了，哎，我这个前期扣点了，不用交房租，投资变小了。那你也不想一下，他要压你一个半月的一个营业额，一个半月营业额有多少？你就算一个月 卖十万块钱，两个月那就是二十万，他押你二十万，那你有这二十万，你是不是可以找个有房租的，你投资一家正儿八经的店，一个月的房租可能就一万块钱， 那六万块钱对比一万块钱，差别老大了。所以说后点这个怎么算都是不划算的，除非你真的说是没有钱。手里就五万块钱 块钱，交个押金，两万块钱，坐这里启动资金，在档口里干个店，那这就是挣个工资，挣不到什么钱的。你不要听人说胡说八道。我做过一次这种体点了，我就再也不想做这个生意了。再给大家讲一个我身边的例子啊，我的一个加盟商，他生意特别好，在西安的某个学校拿了 地方竟然能卖个一万多，一个月将近四十万的营业额。那你知道他上学期返款才返了多少吗？只返了一次，到现在食堂还压了他几十万的营业款都要不回来，这是非常恶心的一件事情。 也就是说市场里面能正常一个半月返款的，那都已经是正规公司了，很多都是压你两个月三个月的钱在别人拿着。做什么事情都得看他们的脸色。 有事没事的检查卫生。你饭点过了，刚想歇一会，可能就检查卫生，你得搞搞卫生，吧台冰箱擦的那是一尘不染，稍微有点怠慢可能就扣你钱，罚你款。挣点钱也不容易。在食堂里面做生意是非常受制于人的，就很不爽，没有做生意的那种体验感。